A nova rotulagem nutricional no Brasil, implementada desde outubro de 2022, representa um avanço significativo na qualidade da informação nutricional disponível aos consumidores, embora não atenda a todas as suas necessidades. As principais mudanças incluem a padronização da Tabela de Informação Nutricional, com melhor legibilidade e inclusão de informações como o número de porções na embalagem e quantidades por 100g ou 100ml do produto. Além disso, a apresentação separada de açúcares totais e adicionados tornou-se obrigatória.
A Rotulagem Nutricional Frontal introduziu um modelo de lupa em preto e branco com a expressão "alto em" para açúcar adicionado, gordura saturada e sódio, localizado na metade superior do painel principal da embalagem. Critérios de elegibilidade foram estabelecidos para determinar quais produtos devem apresentar o selo.
Entre os pontos positivos da nova rotulagem estão a lista clara de alimentos que não terão o selo, a proibição de alegações contraditórias ao selo e a obrigatoriedade de sua inclusão na parte superior do rótulo. No entanto, há também pontos negativos, como a falta de estudos comprovando a eficácia do modelo, o uso de apenas um selo independentemente do número de nutrientes críticos, o tamanho pequeno do selo em relação ao rótulo e os pontos de corte considerados altos para classificação de alimentos.
O processo de aprovação envolveu mais de seis anos de discussão entre governo, indústria e sociedade, com participação ativa do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor). Apesar de algumas limitações, a mudança é vista como um primeiro passo importante para garantir o direito à informação adequada, contribuir para a segurança alimentar e nutricional, e orientar a população para escolhas mais saudáveis.
O Idec adverte que a ausência do selo "Alto Em" não significa necessariamente que o produto é saudável, recomendando atenção à lista de ingredientes. A implementação dessa nova norma representa uma vitória parcial na proteção à saúde pública, embora ainda haja espaço para melhorias futuras na garantia do direito à informação sobre os riscos à saúde dos produtos alimentícios.
Se quiser saber mais sobre o tema acesse o a página do Idec "De olho nos rótulos".
A seguir em arquivo pdf dicas práticas sobre compras e os rótulos dos alimentos.
Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, não hesite em procurar orientação de um profissional de saúde.
